Григорий Малышев: захотелось остренького — проверяйте приправы на качество

Исключить опасность приправ для здоровья можно. Шеф-повар ресторана "Леман" Григорий Малышев рассказал Pravda. Ru, как отличить качественную приправу от испорченной. Тщательный визуальный осмотр купленных приправ — в фасовке или на развес — действенный способ избежать некачественной пищевой добавки, считает эксперт. "Открывая упаковку с приправой, важно, чтобы не пахло плесенью, не было видно плесени, чтобы не было насекомых, могут завестись всякие мошки. Личинки легко увидеть — достаточно высыпать специи на ладонь и внимательно рассмотреть. Если увидите комочки, шарики такие, — вот, вроде, смотришь, всё сыплется хорошо, а тут раз — какой-то комочек упал, то, скорее всего, на 90% там будет какая-то личинка", — делится секретами ресторатор.